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他们这边过年的时候,蔬菜一般就是蒜苗、大葱、菠菜、香菜、土豆以及萝卜白菜。
蒜苗和菠菜香菜挺耐冻,但一到冬天长得就慢。
奶奶会做豆腐,他们家有石磨,没有肉吃的时候,就是吃鸡蛋和豆腐改善伙食。
今年春节就是炼油的油渣和豆腐,配上白菜萝卜包的饺子和包子。
买回家的肉和油一起煸炒,结成奶白色的油.乳.块儿,吃的时候就挖出来一点,这样有肉也有油了,能吃很长时间。
鱼头炖鱼汤喝,鱼肉红烧或油炸,四只鸡里都有鸡油,鸡油和鸡块儿加猪油一起炖,炖出来也会凝结成块儿,和猪油肉一样,炒菜的时候挖一勺下去,就有鸡肉的味道。
小酒从来没见过这样的吃法,所以觉得很新鲜,说是顿顿都有荤腥,但其实真正香好吃的,还是用油渣包的饺子和包子,日子难了后,家里的伙食标准也是逐渐下降,今年春节说是买了不少肉,但其实并没有吃过瘾。
炒菜的时候哪能保证一人一块儿肉啊,都是大人让孩子,姐弟互相让,这样的事儿每天都在上演,最后老太太看不下去了。
“让什么让,今天你吃,明天换他吃,每人都有,不争不抢,别让了,到谁碗里面,那就是谁的。”
小酒虽然只在年初一吃到了六粒小鱼丸,但至少每天还有鸡蛋羹吃,所以她一点也不觉得遗憾。
现在因为家里人多了,所以奶奶养了十只母鸡,六只鸭,四只鹅,而且只养母的,全都能下蛋。
哦,对了,还得加一头羊,为了这一头羊,还专门给羊拾掇出来一屋子的花生藤、红薯藤、玉米杆,这样即使冬天,它也能有吃的。
平日里蔬菜掰下来的叶子,都剁碎加入麦麸玉米皮高粱壳啥的喂鸡喂鸭吃。
家里也不会有剩饭,每天几个人,吃几碗饭,那都是用碗量的,而且做的饭多了,每个人的饭量也能掌握准确。
炒菜之后的锅,老太太都没舍得用水刷,只要中午炒菜,晚上肯定吃面条子,这样才不会浪费一滴油。
其实即使老太太不交代,最会过日子的大姐,也会这么做的,因为从前在唐家的时候,她也是这么做的。
如今不仅奶奶对大姐满意,阿娘阿爹,甚至就连不苟言笑的爷爷,也是对她称赞有加。
甚至阿娘还半开玩笑的说:“这翠花将来要是能嫁给咱家陶醉就好了,你看多能干啊!”
当
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